中新网重庆新闻3月31日电(周毅 董炜)31日，西研食品(重庆)有限公司在重庆市北碚区童家溪镇同兴园区竣工投产，标志着西南大学研发了40余年的魔芋，在科研成果转化中有了第一个自主投建的魔芋制品生产基地。

　　据介绍，重庆西大魔芋生物科技有限公司是一家集科研、种植与健康食品开发于一体的科技型企业。该公司的成立，源自中国魔芋种植及产品研发的“头号选手”——西南大学魔芋研究中心。西研食品一期工程占地13000平方米，配备6条高效自动化生产线，主要生产魔芋烧麦、魔芋鸡肉膳食包、魔芋蒸饺等各种品类中式主食，利来国际入口预计年产值在3亿元左右。

　　2012年，西南大学成立专注于魔芋研发、种植、加工和销售的西大魔芋科技开发有限公司(2018年更名为重庆西大魔芋生物科技有限公司)，意味着西大魔芋正式跨入技术研发到产业落地阶段。从此，魔芋作为西南大学科技成果转化的头号农产品正式“出圈”。

　　重庆西大魔芋生物科技有限公司董事长汤玉兰介绍，西大魔芋目前已完成“从田园到餐桌”的“12822”全产业链生态战略布局，即“1个总部基地、2个精深加工厂、8个种植示范基地、2个粗加工厂以及2个支持机构(西大食品研究院和北碚直播基地)”。西研食品全新现代化生产基地的落成，是西大魔芋自主投建的第一个魔芋制品生产基地。

　　“西研食品全新现代化生产基地拥有四大食品品类生产线，其中就包含魔芋食品生产线。”汤玉兰说，该公司的魔芋产品具备低热量、高纤维等特点，口感更地道，饱腹感更强，深受民众喜爱。此外，基地配备6条高效自动化生产线米的“过山车”式速冻隧道以及6000立方米冻库。待全部建成投产后，可实现包子日均产能34万个、饺子日均产能43万个，馒头日均产能40万个、油条日均产能10万吨。

　　汤玉兰表示，未来，西研食品将以品类齐全、自动化水平领先的姿态，跻身重庆乃至西南地区中式主食冻品生产的佼佼者之列，并精准高效地满足全国及亚洲市场的生产与配送需求。(完)